材料
チキンライス
鶏もも肉 50g
玉ねぎ 50g
ごはん 200g
ケチャップ 大さじ3
塩 適量
ホワイトペッパー 適量
オリーブオイル 適量
ソース
ケチャップ 大さじ2
水 大さじ2
バター 20g
オムレツ
玉子 3個
バター 10g
塩 適量
ホワイトペッパー 適量
牛乳 大さじ1 無くてもOK
作り方
ソース
1．ケチャップを火にかけて、酢酸を飛ばす。
2．ケチャップに水を加え、しっかり混ざったらバターを入れる。
バターを入れたら、分離する前によく混ぜる。
チキンライス
1．鶏もも肉は小さめの一口大にカットし、塩を振っておく。
玉ねぎはみじん切り
2．鶏モモ肉を炒める。
鶏もも肉は、表面の色が変わる程度に軽く火を通す。
3．玉ねぎを加え、炒める。
4．玉ねぎに火が通ったら、ケチャップを加える。
ソースと同じくケチャップの酢酸を飛ばし、酸味を消す。
5．ごはんを入れ、色が均一にになるよう炒める。
オムレツ
1．卵を割り、塩、ホワイトペッパー、牛乳を入れ、混ぜる。
2．フライパンにバターを敷き、バターが溶けたら卵を焼く。
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