中華 俺のレシピノートNo.21 きくらげと卵の豚肉炒め
材料
食材
豚バラ 100g乾燥キクラゲ 6g玉ねぎ 1/4個しいたけ 2個ニンニクの芽 40gにんにく 1かけ生姜 1かけ
調味料
◎酒 大さじ1◎醤油 ...
中華
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中華 俺のレシピノート№17 麻婆豆腐
材料
木綿豆腐 300g前後ひき肉 80g前後(豚でも牛でも可)長ネギ 1/2本にら 1/2束にんにく 1かけ生姜 1かけ鶏ガラスープ 300ml
調味料
○豆板醤 小さじ2○...
中華 俺のレシピノート№3 回鍋肉
材料
豚肉 120gキャベツ 2枚ピーマン 1個長ネギ 5㎝生姜 1かけにんにく 1かけ
ごま油 大さじ1
調味料
甜麺醤（赤味噌でもOK） 大さじ1酒 大さじ1/2みりん...
中華 俺のレシピノート№2 ささみ入り天津飯
材料(1人前)
ごはん 250gぐらい小ネギ 適量 （今回は長ネギの頭で代用 2㎝くらい）
ささみ入りかに玉
玉子 2個カニカマ 2本ささみ 1本(100gぐらい)塩 小さじ1/4
あん
水 ...