材料
食材
豚バラ 100g
乾燥キクラゲ 6g
玉ねぎ 1/4個
しいたけ 2個
ニンニクの芽 40g
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
調味料
◎酒 大さじ1
◎醤油 小さじ1
◎オイスターソース 小さじ1
◎鶏ガラスープの素 小さじ1
◎片栗粉 小さじ1
ごま油 適量
作り方
1．乾燥キクラゲを水で戻し、キクラゲと豚バラを一口大に、玉ねぎとしいたけを細切りに、にんにくと生姜をみじん切りにする。
2．卵を溶き、フライパンにごま油を敷き、卵が半熟になる程度炒め、皿に一度上げる。
3．卵をあげたフライパンにごま油を敷き、にんにくと生姜の香りが出るまで炒める。
4．にんにくと生姜の香りが出たら、豚バラを炒める。
5．豚バラの色が変わったら、玉ねぎとしいたけ、ニンニクの芽を入れる。
6．玉ねぎとしいたけ、ニンニクの芽に火が通ったら、キクラゲと調味料◎を加え、全体に味をなじませる。
7．味が全体に馴染んだら完成。
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