俺のレシピノート 俺のレシピノート№9 オムライス
材料
チキンライス
鶏もも肉 50g玉ねぎ 50gごはん 200g
ケチャップ 大さじ3塩 適量ホワイトペッパー 適量オリーブオイル 適量
ソース
ケチャップ 大さじ2水 大...
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俺のレシピノート 俺のレシピノート№8 クリームシチュー
今回は、白ワインがなかったため、酒とリンゴ酢を使って代用してみました。
材料
食材
鶏もも肉 200g玉ねぎ（大） 1/2個じゃがいも 1個にんじん 1/2本牛乳 500ml
調味料
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俺のレシピノート 俺のレシピノート№7 ねぎ塩マヨチキン
今回は、ねぎ塩レモン鶏を作ろうとしたところ、作ってい要る途中にごま油がないことに気づき、マヨネーズで代用したレシピです。さすがマヨネーズ‼️安定の味です。
材料
食材
鶏モモ肉 250ｇ長ネギ 半分
調味...
俺のレシピノート 俺のレシピノート№6 カレイの煮つけ
材料
食材
カレイ 2切れ（キッチンペーパーで水気をっとっておく）生姜 2かけ長ネギ 5㎝
調味料
かえし 大さじ5酒 大さじ2水 150ml
作り方
１．生姜は千切りにします。
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俺のレシピノート 俺のレシピノート№5 かえし
今回は献立ではなく、調味料として使う「かえし」を作っていいきたいと思います。
かえしは、うどんのつゆや煮物、焼きおにぎり、
あとは天丼のたれなどに使えます。
材料
みりん 90mlザラメ 75g醤油 500ml
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俺のレシピノート 俺のレシピノート№4 大根カニカマサラダ
今回のレシピは大根カニカマサラダにです。先日、天津飯を作った際に余ったカニカマを使いました。ちょっともう1品欲しいときに簡単でお勧めです。
材料
食材
大根 200gカニカマ 80g
調味料
ソー...
中華 俺のレシピノート№3 回鍋肉
材料
豚肉 120gキャベツ 2枚ピーマン 1個長ネギ 5㎝生姜 1かけにんにく 1かけ
ごま油 大さじ1
調味料
甜麺醤（赤味噌でもOK） 大さじ1酒 大さじ1/2みりん...
中華 俺のレシピノート№2 ささみ入り天津飯
材料(1人前)
ごはん 250gぐらい小ネギ 適量 （今回は長ネギの頭で代用 2㎝くらい）
ささみ入りかに玉
玉子 2個カニカマ 2本ささみ 1本(100gぐらい)塩 小さじ1/4
あん
水 ...
俺のレシピノート 俺のレシピノート№1 ケチャップ・ウスターソース炒め
材料（1人前くらい）
ささみ 120ｇ 豚肉でも合うと思うピーマン 1個パプリカ 1個玉ねぎ 1個しいたけ 1個
調味料
☆ケチャップ 大さじ2☆ウスターソース 大さじ1☆酒 大さじ1☆砂糖 ...