ガパオライス風のパスタにしてみました。
辛めにしたい場合は、鷹の爪を入れてください。
材料
食材
豚ひき肉 100g
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1かけ
パスタ 130g
調味料
酒 大さじ1
☆オイスターソース 小さじ2
☆ナンプラー 小さじ2
☆砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1
バジル 適量
オリーブオイル 適量
塩 10g(１ℓに対して）パスタを茹でる用
作り方
１．にんにくはみじん切り、パプリカは細切り、玉ねぎは薄切りにします。
２．パスタを茹でます。
茹で時間は、2分歩と短く茹でます。
茹でている間に、パスタにからめる具材を炒めます。
３．フライパンにオリーブオイル入れ、オリーブオイルが温まったら、にんにくと豆板醤を入れ、香りが出るまで炒めます。
鷹の爪を入れる場合は、ここで入れてください。
４．ひき肉を炒めます。
肉に火が通るまで炒めます。
５．パプリカと玉ねぎを入れ、野菜に火が通ったら、☆の調味料を入れます。
６．茹で上がったパスタをフライパンに入れ、具材と絡めていきます。
７．さらに盛りつけた後、仕上げにバジルを振り完成。
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